日々の事をつづるロンちゃんのブログです。

こんにちは。昨夜はひどい雨となりましたが皆さまのところではどうだったでしょうか？

当社のある東濃は大雨警報が発令され休校になってしまったので、孫同行の出勤となってしまいました。小さい頃はもたなかったけど、今回は自分で持ち物も用意し、それなりの楽しみや目的をもってついてきてくれたので、一日大丈夫じゃないかと思います。

さて、先日オープンしました多治見市の人気ケーキショップ・グランディール様のオーナーである古田様と自社の代表の対談をＨＰ会社が企画してくれ、昨日対談と撮影をしてきました。どんなふうにまとまるか楽しみです。

今までにも小兵窯様、日東製陶所様と対談してきましたが、毎回感じるのはオーナー様とこのような感じでお話を聞く機会ってほとんどないけど、聞くとすごく勉強になる、という事です。企画してくれたＨＰ会社様にも感謝！ありがとうございます。

最後に聞いたエピソードは、多分ＨＰには載らないと思うのでここでご紹介します。

「うちの店では従業員に賄いで食事を提供していますが、どんなものも最初から全部手作りしています。例えば、クリームコロッケもベシャメルソースから作るんですよ。市販品は一切使いません。それはなぜかというと、良いお菓子を作るには本物の味を知らなければいけないからです」

すごいと思いませんか！！

忙しい仕事だからついコンビニやお惣菜を利用、なんてことは絶対ないわけですよ！！

おいしいお菓子を作ってみえる原点はこういう行為、気持ちの積み重ねでそれがしっかりお客様にも伝わっているんだなと感じました。

ちなみに閉店日を利用して行ったのですが、駐車場に車があるからか、お客様が来るわ来るわ、これにはびっくりしました。

 

　　

撮影はいつものようにｉｉｅｄｅｓｉｇｎ様にお願いしました。ありがとうございました。